Secondo il rapporto dell’Alta Scuola di Impresa e Società dell’Università Cattolica del Sacro Cuore Alimento l’olio di oliva, alimento cardine della dieta mediterranea e simbolo del Made in Italy a livello mondiale, è un prodotto per sua natura sostenibile, in quanto racchiude in sé l’amore per il territorio, la passione per l’artigianalità e l’attenzione alla qualità.

Tuttavia quasi il 70% delle aziende della filiera olearia oggetto dell’indagine sconta forti limiti o addirittura l’assenza totale di un piano di comunicazione di questo essenziale elemento di valore.

Infatti solo il 7% delle aziende ha una strategia comunicativa dedicata alla sostenibilità della produzione.

L’elemento critico che potrebbe in parte giustificare questo paradosso è quello delle dimensioni aziendali medio-piccole delle aziende olearie italiane che porta con sé un limite di competenze e di visione strategica.

Scopri qui tutto quello che Olio Viola sta già facendo per la sostenibilità della filiera olearia

RENDI SOSTENIBILE IL PRESENTE, SALVA IL FUTURO