Filetti di lavarello salato del lago di Garda, pescato direttamente dai pescatori locali e lavorato nel paese di Garda secondo la ricetta tradizionale.

Filettato, spellato e lasciato riposare sotto sale, viene messe poi sott'olio extra vergine di oliva Viola per una conservazione tutta naturale.

È ottimo da abbinare agli spaghetti o alla polenta, seguendo questo procedimento: frullare i filetti di lavarello e metterli in padella, aggiungere abbondante olio extravergine di oliva e acqua di cottura della pasta (importante: non salare l'acqua di cottura, il sale del lavarello sarà sufficiente).

Confezione da 200g